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剁泡椒黄辣丁儿


剁泡椒黄辣丁儿的制作材料:

主料:
黄骨鱼(黄鸭叫)

调料:花生油,食盐,姜,蒜,泡椒,红尖椒,白酒,蒸鱼豉油

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剁泡椒黄辣丁儿的做法,剁泡椒黄辣丁儿怎么做:

1.先把黄辣丁用清水洗干净,控干水分,倒入适量的白酒腌渍备用。

2.腌制好后,把鱼摆到盘子里,撒上少许的食用盐。

3.用刀把生姜给剁碎,然后撒到鱼上面。

4.蒜、泡椒、红尖椒也同样分别的切碎。

5.然后把剁碎的泡椒均匀的铺满在鱼的身上。

6.架上蒸锅,放入黄辣丁鱼。

7.调成大火,蒸个10分钟左右。

8.然后倒掉盘子里蒸出的水,浇上加热过的蒸鱼豉油。

9.洒上前面已经切好了的蒜末和红椒圈。

10.最后把炒锅烧热,倒入花生油,等油烧热冒烟后,把油倒到黄辣丁鱼上面即可。

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